幻の和牛「いぶさな牛」

宮崎県川南町で生産されている「いぶさな牛」の紹介です。うまさ別格!ブランド和牛「いぶさな牛」。



霜降りが重宝される傾向が強い現在、赤身が多いことが特徴の竹の谷蔓牛を守り、育てる生産者 森木さんの本物の味」にかける想いや、「肉の味が最も良くなるまでの日数は牛それぞれで違うので、毎日牛の状態を観察して、ベストなタイミングを見極めて出荷しています。」と、自分たちで育てた牛を、自ら加工・販売まで妥協なく強いこだわりをもって行われている熱意を、地元で見てきた高萩さんが生産者森木さんに変わりお話します。

<スピーカー>
高萩 teebank

<生産者>
生産者 森木畜産
https://kawaminami-quality.com/post-48/

いぶさな牛 生産者直販最新サイト
https://www.ibusana.jp/

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